Couleurs de poulet : de la plus rare à la plus courante

Dec 10, 2023

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Les poulets existent dans une grande variété de races, chacune avec de nombreuses couleurs et motifs. En fait, il existe environ 65 variations de couleurs et de motifs chez les poulets d’aujourd’hui. La couleur des plumes et de la peau des poulets est directement liée à la génétique, tout comme la couleur du pelage des chats, des chiens et des chevaux.

Certaines couleurs sont dominantes tandis que d’autres sont récessives. Les humains, comme tous les êtres vivants, possèdent des gènes. La génétique est l'étude des gènes et de l'hérédité (comment les gènes sont transmis du parent à la progéniture et quels effets ils ont).

Il existe au moins 50 races de poulets distinctes, bien que certaines organisations revendiquent 500 « races de fantaisie » ou plus. Aujourd'hui, nous allons passer en revue les couleurs de poulet des plus rares aux plus courantes. Nous discuterons également de quelques motifs de plumes très soignés trouvés chez les poulets.

Évidemment, la rareté de la race peut rendre la couleur plus rare. Ainsi, cette liste sera générale et concernera les poulets en tant qu’espèce, plutôt que par races individuelles. Bien que nous donnions des exemples de races dans lesquelles ces couleurs de poulet apparaissent, cela ne signifie pas qu'elles n'apparaissent pas dans d'autres races. Certaines de ces couleurs se ressemblent beaucoup, mais portent des noms différents selon la race.

Cela dit, passons directement aux couleurs de poulet les plus rares et les plus courantes !

©Tempêtes Photos/iStock via Getty Images

La plus rare de toutes les couleurs de poulet, la lavande, apparaît du gris clair au blanc cassé. La caractéristique la plus déterminante de cette couleur est une teinte violacée sur les pattes et le bec. Les poulets Pekin Bantam et Cochin sont disponibles en lavande.

©Cavan Images/iStock via Getty Images

Le saumon des poulets est constitué de plumes de la couleur du saumon cuit. Un poulet solide de couleur saumon est extrêmement rare. La plupart des poulets de cette couleur n'ont que des taches de plumes colorées sur fond blanc. Les poules Faverolles sont l'une des rares races à être proposées en saumon.

©Darko Mlinarevic/iStock via Getty Images

Wheaton est une couleur intéressante et rare chez les poulets. Alors que les mâles ont tendance à être dorés foncés avec des teintes ambrées ou oranges, les femelles sont globalement plus claires. Les poulets Marans viennent en blé.

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Le faon est d'une couleur brun très clair à beige que l'on retrouve chez les poulets Silkie et Wyandotte.

© Toile fermée/Shutterstock.com

Comme son nom l’indique, cette couleur est d’un brun rougeâtre doux, semblable à la couleur des bâtons de cannelle. Rhode Island Red et la reine de la cannelle sont deux races de cette couleur.

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La baie est semblable au brun (ci-dessous) mais a des tons plus dorés. Les poulets comètes dorés sont de couleur baie. Les autres noms de cette race incluent les poulets ISA brown ou red star.

©Bass001/Shutterstock.com

Le noir est une couleur intéressante chez les poules, c'est pourquoi nous l'avons placé au milieu de la liste. La rareté des poulets de couleur noire est un sujet de nombreux débats, car elle dépend du type spécifique de poulet noir discuté.

Certains poulets sont mélaniques, tandis que d’autres n’ont que des plumes noires. Mélanistique est un terme qui fait référence aux animaux dont la mélanine est supérieure à la normale. Les poules mélaniques sont entièrement noires. Cela inclut leurs crêtes (la partie charnue au-dessus de la tête), les caroncules (la partie charnue sous le menton), les pattes, les pieds, le bec, les yeux et même leur chair, leurs os et leurs organes ! Parmi les autres animaux présentant des variantes mélanistiques figurent les chats du Bengale, les léopards, les loups et même certaines espèces de serpents.

Les poulets Australorp et Orpington sont noirs, mais uniquement dans leurs plumes. Les poulets Ayam Cemani, Svart Hona (ou noir suédois) et soyeux sont les seules véritables races de poulets mélaniques.

Les poulets noirs ont un éclat vert sur leurs plumes. Les éleveurs de poulets l’appellent communément « vert coléoptère » en raison de sa ressemblance avec la coquille brillante d’un coléoptère.

©Aiselin82/iStock via Getty Images

D’apparence brun clair à chocolat foncé, le brun est un terme assez générique lorsqu’il s’agit de couleurs de poulet. Certaines races séparent le brun du chocolat car le chocolat nécessite des gènes différents. Les poulets Orpington, Silkie et Buckeye ont tous des variantes brunes.